白酒儲(chǔ)藏的環(huán)境溫度不宜超過30℃，如果溫度較高，酒精分子揮發(fā)較快，溫度過低則不利于分子變化，同時(shí)也要防止溫差變化太大，保持適宜的酒溫，既有窖內(nèi)陳釀效果，又使酒越陳越香，具有幽雅舒適和妙不可言的“老酒味”，較后一個(gè)是整車發(fā)貨，相比整車發(fā)貨裝車和運(yùn)輸是較輕松的事了，當(dāng)然我們也希望我們的客戶能是整車發(fā)貨，如果你的需求量達(dá)不到一車，我建議你可以和同行一起湊一車這樣成本也低，且運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)很低，我們整車發(fā)貨壞的幾率很小。

移動(dòng)時(shí)防止大酒壇底部壓傷工人腳部，在比較平坦光滑地面的廠區(qū)，可以幾個(gè)工人合力把大酒壇輕輕平放，然后慢慢滾動(dòng)至擺放的地方再直立起來，大酒壇到廠后一般都要再次試水檢查有無滲漏，在試水前先目測(cè)檢查一下大酒壇情況，發(fā)現(xiàn)有裂紋或者懷疑的，應(yīng)當(dāng)格外小心，等到風(fēng)干后，我們要酒壇翻轉(zhuǎn)過來，而在翻轉(zhuǎn)的過程中要特別注意一點(diǎn)，壇子屬于陶瓷制品，應(yīng)避免與硬物碰撞，不然可能稍不留神就碎了，所以一定要緩慢小心，切不可操之過急。

土陶酒壇在應(yīng)用的情況下，能夠把空的土陶酒壇運(yùn)送到儲(chǔ)放的地區(qū)，隨后再罐裝存儲(chǔ)純糧酒或別的食品類；盡可能不必把土陶酒壇放滿液體后再運(yùn)送儲(chǔ)放，土陶酒壇本身凈重再加上存儲(chǔ)的液體凈重，在運(yùn)送儲(chǔ)放中非常容易出問題，此外，土陶酒壇存儲(chǔ)純糧酒的容積不適合罐裝過滿，一般做到土陶酒壇的肩膀稍高就可以了，在生產(chǎn)土陶酒壇的過程中，土陶酒壇會(huì)形成大量不同大小的孔，但這恰恰是因?yàn)檫@些不同大小的孔具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)和較大的表面積，因此土陶酒壇具有氧化和吸附作用。