白酒的一般特點包括：

高度：通常具有較高的酒精度數，例如40%以上。

香氣：不同類型的白酒有獨特的香氣，如濃香型、清香型、醬香型等。

口感：口感多樣，有些白酒口感圓潤、柔和，有些則干澀、刺激。

營養豐富：含有多種氨基酸、微量元素等對人體有益的物質。

傳統工藝：生產過程復雜，包括選料、蒸餾、發酵、陳釀等環節。

文化價值：在中國文化中有著重要地位，是社交、商務活動中常見的飲品。

適應性：可以單獨飲用，也可作為佐餐飲品。