現在,醬香型白酒在市場上越來越受歡迎。天妃茅臺的高價可能會讓很多飲酒者對醬香型白酒望而卻步,但實際上不止天妃醬香型白酒。比如我們熟悉的漢醬、酒、金沙酒。這時,大家都會想:這三者有什么區別?我該如何選擇?
漢醬酒所用原料均為當地糯高粱、小麥、水,按照貴州茅臺核心釀造工藝精心釀制而成。漢醬酒采用的51度,非常規的53度,雖然酒精度只有51度,但與主流的53度醬香味相比,它完全沒有水分,突出了柔和的口感,開創了柔和醬酒的新流派。漢醬酒具有醬香突出、優雅精致、醇厚柔和、回味悠長、空杯留香的風格。很多酒友認為漢醬能50%飛天茅臺酒,在社會上口碑不錯。
習酒。習酒秉承中國醬香白酒的傳統工藝,采用純糧固態釀造。以本地糯高粱、小麥、水為原料,經兩次投料、九次蒸煮,八次加曲發酵、七次取酒,通過高溫制曲、堆積、發酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精制而成。習酒采用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計,以酒勾酒,形成“微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久”的典型風格特征。如果說飛天是風情萬種的御姐,那習酒可算得情竇初開的小清新。作為一種有著歷史傳統的白酒品牌,在口感方面自然是毋庸置疑的,在品質方面要求也是十分嚴格,受到酒友青睞也是理所應當的。
金沙酒。金沙酒是貴州的老式名酒。小麥被用來制曲。采用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅臺酒生產工藝釀造而成。生產的基酒必須經過三年的儲存后,經過仔細的勾兌、包裝和上市。它的醬香醇厚,口感微甜,陳釀舒適,用生糧、花蜜、蘭草略香。金沙酒風味特殊,醬香突出,優雅精致,口感醇厚,酒體醇厚,回味悠長,空杯。