家庭燒烤肉如何腌制更美味
首先我們準備好所有的食材。牛肚（熟）混合酸菜絲（凈）和板筋（熟）改刀，混合雞翅（生）用色拉油腌制牛油（碎在肉上）梅肉（牛肉）腌制后，下香菜段，小蔥十段（生），大蝦（生），豆皮青菜卷（生）加熱后即可食用。燒烤醬，我的選擇。你也可以自己制作。
牛肉撒上蔥絲以增強風味。擺放很重要：所有食材擺放整齊，核心溫度z熱。放入難煮的食物。這個烤盤的四個圈是凹槽，zui適合油性菜肴。位置很重要：將各種半成品或煮熟的菜肴或容易煮熟的菜肴放在凹槽和中心。

這是一個平底烤盤，中間有油。將易出油的蔬菜放在靠近中心的位置，這樣油可以浸入其他菜肴中，味道更好。所有的菜都放好后，開始烤制。
溫度：預熱溫度為800。整體溫度在100-1000之間，可自由調節。
把所有的菜都放好后，開火加熱。中間的盤子上淋上油，溫度調到1000。牛肉很容易煮，變色后翻面，兩面不帶血就可以吃了。長時間烘烤和堅硬。
蝦也是一樣。殼變紅然后翻過來，但是牛肉沒有牛肉煮得那么快。兩邊都是紅色的。吃之前再烤兩三分鐘。這將使肉新鮮和酥脆！等到牛肉變色后再翻雞翅。雞翅不應過熱。用中小火慢慢烤。排骨、牛肚、蔬菜串，這些都可以加熱后食用。
魚：可以將各種魚做成半魚、魚串、全魚、魚尾等品種。 5公斤鮮魚添加配料：十三香100克、精鹽60克、白糖90克、味精80克、特鮮1號1包、姜、細香蔥各40克（切細切碎）、飄香醬60克（調制見下）、紅薯粉150克。將上述原料與鮮魚充分混合，與肉串一樣干濕，腌制30分鐘后放在串上烤。