方法：

準備食材

湯：水，五花肉，五花肉

配料表：肉桂、陳皮、丁香、當歸、孜然、草果、山楂、龍眼、砂仁、豆蔻、肉豆蔻、月桂葉、甘草、生姜、香奈兒、佛手柑、山竹、八角、胡椒

調料：鹽、白酒、醬油、

做法：買新鮮牛筋，切塊，用自來水沖洗牛筋至牛筋變白。

將老骨頭和雞肉和五花肉留空，將老湯煮至湯呈乳白色。

將準備好的材料袋用紗布包好，加水煮沸4-5分鐘備用。牛肉放入湯鍋后，將材料袋放在一邊。

取出蔥姜少許，放入湯中，大火煮開，小火燉30分鐘，蓋上鍋蓋燉至熟。

肉做好后，拿出來。最好是熱的時候用保鮮膜包起來，然后用重物壓一下，這樣切好的牛肉就不會斷了。