豬肉的營養價值是很高的，安康市漢濱區蔬果源蔬菜銷售有限公司的大肉銷售不僅含有非常豐富的蛋白質、脂肪、礦物質、動物膠和各種氨基酸等營養物質，而且會起到滋陰潤燥的作用，不只是豬肉，豬血、豬皮、豬腳等都是很有營養的，豬皮和豬蹄常吃還會起到美容的效果。

豬肉是目前我國人民餐桌上重要動物性食品之一。因為豬肉纖維較為細軟，結締組織較少，肌肉組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工后肉味特別鮮美。同時也是動物類脂肪和蛋白質的主要來源。

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