由于串串香事業的大力發展，現在市場上五花八門的串串層出不窮，由串串香衍生出了各種分支，今天就給大家普及下什么是冷鍋串串。

冷鍋串串，又名麻辣燙，串串香，是火鍋或者說是冷鍋魚的一種演變“串串香”，屬于川菜系。冷鍋串串較早出現在二十世紀80年代中期的成都 。成都一些城鎮待業人員為了生計，就在一些熱鬧的場所如商場、影劇院、錄相廳等附近擺攤經營“串串香”，所以屬于火鍋的一種，但略有不同。

它是由各種蔬菜、肉食切成方便串起來的形狀，用做好的竹簽把這些菜品穿成一串，不同于熱鍋的邊煮邊吃，冷鍋串串是把燙好的串串裝進盆里，端上桌大家一起吃的。不過要注意，冷鍋串串雖然有“冷”字，但它是熱的，只是那口“鍋”是冷的。

不得不說，咱們四川的吃貨確實是非常有才華，為了吃可以想出各種方式。而且還可以把這種方式發揚光大，而成都卿掌柜餐飲管理有限公司專業致力于串串事業的發展，現面向全國市場進行招商加盟，服務范圍覆蓋各大中小城市，公司擁有專業的統籌運營，專門的食品研發機構，科學、規范、標準、一流的工業化生產流水線，強大的團隊力量。是目前市面上其他家族式經營的手工作坊、小公司無法比擬。所以有創業想法的朋友可以來電咨詢哦。咨詢熱線：18181988138