花生榨油機重要的就是壓榨出花生油，還有剩余的殘渣，壓榨成油餅的形狀，控制好油餅的厚度，便于后期的使用，也是為了提升榨油率。

使用花生榨油機控制好出油率，也是提升出油率，壓縮也是有技巧的，油餅的厚度是可以控制的，花生作為原材料提前做好處理，高質量的花生油質高，出油率也高。選擇高品質花生就在是需要曬干的，沒有任何雜質的，這樣的才能稱之為精品。

花生榨油機的性能也有好有壞，對出油率也有影響，從選擇榨油機來說就要選擇好適應的榨油范圍，花生榨油機的壓榨等級和油線的粗細直接影響出油的質量。高壓圓排的分布和榨膛壓力直接影響了油餅中的殘油率。從多方面考慮控制油餅的厚度，提升出油率，也保證油質量。