對于各大糕點店鋪和一些超市商場里都可以看到陳列的四川烘焙展柜，對對于這些天天存放食物的烘焙展柜來說，定期進行清洗是很很重要的，下面小編就來給大家說說為什么四川烘焙展柜要進行清洗呢？

在日常生活中，很多人認為烘焙展示柜是低溫電器，消毒與否對健康影響不大。其實，烘焙保鮮柜在常用溫度條件下，多數(shù)微生物只是處于被抑制狀態(tài)，并不能完全被殺死;另外，由于烘焙冷藏柜中有可能生熟食品混放，也容易造成交叉污染，從而成為潛在的健康“殺手”。

建議大家烘焙展示柜消毒前，首先要拔下電源插頭、停機，然后取出內部存放的食品，除霜并擦凈內膽及附件后，實施消毒。在消毒時要注意，不可用水龍頭或盆水沖洗、噴淋實木展示柜。因為過分潮濕會使金屬附件生銹，并且降低電氣零件絕緣性能;電氣零件(如門燈、溫控器、電機接線盒等)周圍，只能用干布擦拭。

烘焙邊柜沾上了油跡、污垢應用軟布和中性洗滌劑擦凈，磁性門封條極易吸附臟物，尤其是柜門下邊的門封條，應特別注意清洗。有的烘焙保鮮柜的蒸發(fā)器為鋁制，其上不能接觸酸性或堿性消毒劑，若表面一旦沾上，應立即清洗干凈，以免酸、堿溶液與鋁發(fā)生化學反應，使蒸發(fā)器因腐蝕而損壞。

消毒完畢均應用清水擦洗烘焙展示柜，然后揩干。特別是用酒精等揮發(fā)性化學藥品消毒后一定要用清水擦凈，否則，因為烘焙保鮮柜溫控器觸點工作時可能會產(chǎn)生電弧，存在爆炸的危險性。

據(jù)有關部門對使用中未消毒的烘焙展示柜檢測表明，有的烘焙展示柜細菌總數(shù)高達1萬-3萬個/平方厘米，其中大腸桿菌每平方厘米也多達數(shù)百個，成為名副其實的“污染箱”。因此，定期對烘焙展示柜進行清洗消毒，是必不可省的重要事項，每月至少應堅持進行一次消毒。

看完以上內容，相信大家也知道了四川烘焙展柜的定時清洗的重要性了，也希望商家們都可以按時清洗和定期的維護，這樣才能保證食物的健康和四川烘焙展柜的使用，如果有需要的小伙伴也可以趕緊聯(lián)系小編！