慶陽市，甘肅省轄市地級(jí)市，位于甘肅省.東部，陜甘寧三省區(qū)的交匯處，系黃河中下游黃土高原溝壑區(qū)。東接陜西省延安市；南與陜西咸陽市及甘肅省平?jīng)鍪邢噙B，北鄰陜西省榆林市及寧夏鹽池縣；西與寧夏固原市接壤。夏商時(shí)期，慶陽稱鬼方，為周先祖公劉邑地。西周時(shí)期，稱北豳。春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期，慶陽為戎狄之地，曾屬義渠戎國(guó)。1949年，成立慶陽專員公署。1978年，改為慶陽地區(qū)行政公署。2002年，撤銷慶陽地區(qū)和縣級(jí)西峰市，設(shè)立地級(jí)慶陽市。慶陽市是中華民族早期農(nóng)耕文明的發(fā)祥地之一，7000多年前就有了早期農(nóng)耕。4000多年前，周先祖不窋開啟了農(nóng)耕文明的先河。
塞拉宮牛肉面具有的不只是民族特色和區(qū)域特色，它所具有的還是食文化韻味的一種民族文化。人們通過塞拉宮牛肉面可以領(lǐng)略蘭州飲食的古樸醇厚的文化底蘊(yùn)。蘭州塞拉宮牛肉面在中華民族早期農(nóng)耕文明的發(fā)祥地之一的慶陽的落地生根，將蘭州牛肉面文化帶入這座歷史悠久的古城，為其注入新的血液，相信會(huì)擦出無比絢爛的文化煙火。
塞拉宮牛肉面將色，形，香，味，滋，養(yǎng)六者融于一體，使人們得到了視覺，觸覺，味覺的綜合享受，構(gòu)成了以美味為核心，以養(yǎng)身為目的的烹飪特色。它選料謹(jǐn)慎，做工精細(xì)，造型逼真，色彩鮮艷，拼配巧妙，有著無可爭(zhēng)辯的歷史地位。隨著經(jīng)濟(jì)全球化及信息交換的加快，蘭州塞拉宮牛肉面文化將在碰撞中融合，在融合中互補(bǔ)。用獨(dú)特的蘭州牛肉面文化根基在交流中共同發(fā)展，使人們享受到更美味、更快捷、更營(yíng)養(yǎng)的食品。
