生活中，許多人為了圖方便，都有直接從四川冷藏冷凍柜取出的生肉放在水**下直接沖洗的習(xí)慣。殊不知這樣做事不衛(wèi)生的。

那是為什么呢？因?yàn)橘徺I回來的生肉是沒有經(jīng)過清洗直接放入冷藏冷凍柜里面，在取出在冷凍的過程中會(huì)將肉直接凍僵硬，那么生肉的一些皺褶就被冰層覆蓋，里面隱藏著細(xì)菌，如果取出東硬的生肉直接在水中清洗，根本達(dá)不到清潔的效果。而且也不便切片加工。

那么，應(yīng)該怎么做呢？剛從冷藏冷凍柜中取出的凍肉需要放置在容器中經(jīng)過半小時(shí)的充分解凍，然后反復(fù)清洗方可達(dá)到清潔的效果。