醬香型白酒∶酒色微黃而透明，醬香、焦香、糊香配合諧調(diào)，口味細(xì)膩、優(yōu)雅，空杯留香持久。
濃香型白酒︰窖香濃郁，口味豐滿，入口綿甜干凈，純正。
醬香型白酒：香而不艷、醇香優(yōu)雅、低而不談、不濃不猛、回味悠長(zhǎng)。如：貴州金沙古酒藏系列：金沙古酒古藏，窖藏，典藏，珍藏，鑒藏，封藏~更多資訊請(qǐng)聯(lián)系：貴州金沙古酒全國(guó)總運(yùn)營(yíng)-河南今代實(shí)業(yè)。
醬酒的香離不開它的風(fēng)味物質(zhì)。醬酒的酸類、醇類、酯類、醛酮類、芳香族類化合物都起著重要的作用。所有酒當(dāng)中酯類物質(zhì)主要起呈香的作用，其中主要靠乙/酸乙酯、己酸/乙酯、乳酸/乙酯，它們是香味成分的骨干。酯類是酒體中很容易揮發(fā)并且氣味較強(qiáng)的一類物質(zhì)，它們的濃度氣味強(qiáng)度在各種酒中占據(jù)著主要地位，使得整個(gè)酒體主要以酯類的氣味呈現(xiàn)。從而表現(xiàn)酯類的感官特征。各種酯類之間相互修飾和補(bǔ)充整個(gè)酒類之間香味豐滿濃厚。
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