工業酒精約含乙醇96%,其中還常常含有少量甲醇，食用酒精又稱發酵性蒸餾酒，主要是利用薯類、谷類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品使用含水酒精，工業酒精和食用酒精有什么區別？ 工業酒精由于生產廠家的不同，它的比例也不盡相同。一般都在90%以上，另外還有微量甲醇等雜質以及少量的水。其中的甲醇成分對人來說是屬于劇毒的，微量誤食即可能導致失明，重則致命。一般作為工業溶劑使用。家用只能是作為涂料、油漆的稀釋劑，也可作為輔助清潔劑。千萬不能食用呵！工業酒精的主要成分無疑是酒精——乙醇。

我們平時接觸到工業酒精的機會不多，酒精我們可能比較熟悉，但是工業酒精了解就不多，接下來小編就給大家科普下工業酒精有哪些分類。 1.在生產中使用的原料可分為淀粉發酵酒精；糖蜜發酵酒的本質；和用于乙醇生產的亞硫酸鹽紙漿廢液發酵（利用造紙廢白酒類含六碳糖，在的作用下，酵母發酵成酒精，主要產品為工業用酒精。還可用于回收廢酒精生產木屑稀酸水解。 2.通過生產，酒精和合成酒精主要有兩類：分為發酵過程。 3.按產品質量或性質，它分為高純度酒精，無水酒精，一般酒精變性酒精。 4.根據產品系列（bg384-81），分為高水平，二級，三級和四級。這相當于一個或兩個高純度酒精和普通的蒸餾酒。

工業酒精的提純工藝條件 ①溫度。溫度在于乙醇生成速率達到最大值，溫度太低:乙烯轉化率受催化劑活性限制而偏低，溫度太高，反應受平衡限制。 ②壓力。增加壓力，使乙醇生成速度增加，但也會加速聚合物的生成，因而壓力的增加有一定的限度. ③乙烯與水的比例。乙烯與水的克分子比值高有利于乙烯的轉化。 ④空速，體積空速增加，乙醉的產率也增加，但相對來說循環操作費用也有所增加。 ⑥原料乙烯濃度，乙烯濃度越高，對反應越有利常用聚合級純度的乙烯作原料，但從經濟性考慮亦可采用乙烯作原料。