液體葡萄糖和固體葡萄糖的區(qū)別 液體葡萄糖的高生物利用率促進(jìn)了反硝化異養(yǎng)菌的快速增殖，固體葡萄糖為白色塊狀固體，有甜味。固體物質(zhì)為80%，DE值為95，故稱(chēng)固體葡萄糖。液體葡萄糖和固體葡萄糖有什么區(qū)別？ 它們的用途幾乎相似。它們都為污水提供了碳源，提高了污水的可生化性，有效地提高了污泥的親和力，但也存在一些差異，如1號(hào)葡萄糖的含量低于2號(hào)固體葡萄糖。運(yùn)輸方面，液體葡萄糖要用桶或袋運(yùn)輸，固體葡萄糖要用編織袋包裝。固體葡萄糖比液體葡萄糖稍微貴一點(diǎn)。畢竟固體葡萄糖的含量比液體高一點(diǎn)，在污水處理中的效果肯定比液體好，但是液體的運(yùn)費(fèi)比固體高一點(diǎn)。液體葡萄糖的生產(chǎn)工藝比固體葡萄糖簡(jiǎn)單，生產(chǎn)設(shè)備相對(duì)不復(fù)雜。 固體葡萄糖是白色塊狀固體，有甜味。固體含量80%，DE值95，故稱(chēng)固體葡萄糖。液態(tài)葡萄糖是葡萄糖的一種，來(lái)源非常獨(dú)特。葡萄糖是由淀粉的不完全酸水解或不完全酶水解產(chǎn)生的。淀粉糖漿按DE值可分為高、中、低轉(zhuǎn)化糖漿。一般DE值在30左右的轉(zhuǎn)化糖漿稱(chēng)為液體葡萄糖，工業(yè)上廣泛使用DE值為4248的液體。廣泛應(yīng)用于水處理、化工、皮革等行業(yè)。

工業(yè)葡萄糖(培養(yǎng)的工業(yè)葡萄糖)也叫全糖粉。白色固體，味甜。固體含量≥80%，DE值≥95。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于污水處理、醫(yī)藥、化工、食品、微生物發(fā)酵等行業(yè)。 1.在醫(yī)學(xué)上用于調(diào)節(jié)人體內(nèi)的酸堿平衡，以恢復(fù)神經(jīng)的正常功能，作為食品添加劑也有同樣的用途； 2.作為水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)點(diǎn)表現(xiàn)在: (1)具有明顯的協(xié)同效應(yīng)，適用于鉬、硅、磷、鎢、亞硝酸鹽等多種配方。由于協(xié)同作用，緩蝕效果大大提高； ⑵與一般緩蝕劑相反，緩蝕率隨溫度的升高而增大； ⑵阻垢能力的技術(shù)要求是對(duì)鈣、鎂、鐵鹽，特別是對(duì)Fe3+有較強(qiáng)的絡(luò)合能力； (4)作為循環(huán)冷卻水的緩蝕阻垢劑，是目前使用的其他緩蝕阻垢劑無(wú)法比擬的，可以達(dá)到消除公害的效果； 3.用于食品工業(yè)，因能有效預(yù)防低鈉綜合征的發(fā)生，可作為食品添加劑。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀具有極好的味覺(jué)閾值。葡萄糖酸鈉無(wú)刺激性，味苦、澀，鹽味接近食鹽，閾值遠(yuǎn)高于其他有機(jī)酸鹽，是食鹽(無(wú)機(jī)鹽)的5倍，蘋(píng)果酸鈉的2.6倍，乳酸鈉的16.3倍。葡萄糖酸鈉和葡萄糖酸鉀在食品加工中用于調(diào)節(jié)pH值和改善食物的味道。代替食鹽加工成健康的低鹽或無(wú)鹽(不含氯化鈉)食品，對(duì)改善人體健康、豐富人民生活起到了巨大的

污水處理中為什么要加入工業(yè)葡萄糖？ 工業(yè)葡萄糖用作水質(zhì)穩(wěn)定劑，其優(yōu)點(diǎn)在于: (1)葡萄糖有明顯的協(xié)同作用，適用于各種劑型。由于協(xié)同作用，緩蝕效果大大提高； (2)葡萄糖與常用緩蝕劑相反，其緩蝕率隨溫度的升高而增大； (3)葡萄糖阻垢能力的技術(shù)要求是對(duì)鈣、鎂、鐵鹽有很強(qiáng)的絡(luò)合能力，特別是對(duì)Fe3 (4)葡萄糖作為循環(huán)冷卻水的緩蝕阻垢劑，是目前使用的其他緩蝕阻垢劑無(wú)法比擬的，可以達(dá)到消除公害的效果； (5)工業(yè)葡萄糖粉作為污水處理中污泥的營(yíng)養(yǎng)源，比尿素來(lái)得快。