市場上的速凍冷凍食品包裝袋主要可分為單層包裝袋、復合包裝袋，以及多層共擠包裝袋。其中，單層的速凍冷凍食品包裝袋，即單純的PE袋，阻隔效果較差，多用于蔬果包裝等；復合軟塑類在防潮、耐寒、耐穿刺性能等方面相對良好；而多層共擠類的冷凍食品包裝袋生產時通過將不同功能的PA、PE、PP、PET、EVOH等原料熔融擠出，最終吹脹成型、冷卻復合制成，在包裝性能上具有無污染、高阻隔、高強度、耐高低溫等優良特性。綜合各種因素，三類速凍冷凍食品包裝袋中應用較為廣泛的當屬復合軟塑類，而此類冷凍食品包裝袋在速凍冷凍食品包裝袋材質結構上也有諸多組合： 其一，PET/PE。該材質結構在速凍食品類產品包裝中較為常見，防潮性、耐寒性、低溫熱封性能良好，生產成本也較為低廉； 其二，BOPP/PE和BOPP/CPP。這兩種結構的冷凍食品包裝袋防潮性、耐寒性優良、低溫熱封拉力強度高，經濟性好。值得一提的是，BOPP/PE材質較PET/PE手感更好，利于產品營銷； 三，PET/VMPET/CPE、BOPP/VMPET/CPE。三層結構的包裝袋較單層、雙層而言更加牢固穩定，阻隔性能高，加上鍍鋁層的存在使得在印刷性能上也有

食品真空包裝袋的材料材質的分類，以下是適合真空包裝的各材質特點： 　一、其中PE適合低溫的使用，RCPP適合高溫的蒸煮使； 二、PA是為了增加物理強度，耐穿刺性能； 　 三、AL鋁箔是為了增加阻隔性能，遮光； 四、PET，增加機械強度，挺性優。　然后根據需求，組合，各種性能，也有透明的，為了增加阻隔性能使用耐水PVA高阻隔涂層的。

常見的食品真空包裝袋： 　　高溫蒸煮袋，真空袋用于包裝各種肉類熟食品，使用方便，衛生。 　 材質：NY/PE、NY/AL/RCPP、NY/PE 　　特性：防潮、耐溫、遮光、保香、強韌 　 適用：高溫殺菌食品、火腿、咖喱、烤鰻、烤魚及肉鹵制品。 　　真空包裝目前所使用最多的主要是薄膜材料,當然也有使用瓶裝及罐裝。對食品真空包裝所使用的薄膜材料,要保證其對各種食品的包裝效果、美觀、經濟性等方面達到最佳的狀態。同時,食品真空包裝對材料的阻光性和穩定性也有較高的要求。當單用一種材料不能滿足這些要求時，包裝件就往往會由多種不同的材料組合而成。