70%-75%的乙醇可以用于滅菌消毒包括皮膚消毒、醫療器械消毒、碘酒的脫碘等。乙醇消毒的作用是凝固細菌體內的蛋白質，從而殺死細菌。 但95%的乙醇能將細菌表面包膜的蛋白質迅速凝固，并形成一層保護膜，阻止乙醇進入細菌體內，因而不能將細菌殺死。如果乙醇濃度低于70%，雖可進入細菌體內，但不能將其體內的蛋白質凝固，同樣也不能將細菌殺死。只有70%-75%的乙醇即能順利地進入到細菌體內，又能有效地將細菌體內的蛋白質凝固，因而可殺死細菌。

按生產使用的原料可分為淀粉質原料發酵酒精（一般有薯類、谷類和野生植物等含淀粉質的原料，在微生物作用下將淀粉水解為葡萄糖，再進一步由酵母發酵生成酒精）；糖蜜原料發酵酒精（直接利用糖蜜中的糖分，經過稀釋殺菌并添加部分營養鹽，借酵母的作用發酵生成酒精）；和亞硫酸鹽紙漿廢液發酵生產酒精（利用造紙廢液中含有的六碳糖，在酵母作用下發酵成酒精，主要產品為工業用酒精醫學教育|網。也有用木屑稀酸水解制作的酒精）。

“乙醇”又稱酒精，一般是由含淀粉的原料，通過發酵制成，也可以用乙烯水化法合成。乙醇是一種無色、透明的易燃液體，具有特殊的香氣和辣味，毒性遠低于甲醇。乙醇主要用做有機溶劑、合成橡膠和制造配制酒。濃度為75％的乙醇，被廣泛用做消毒劑。 乙醇和水始終以這個混合比率蒸出，不能用蒸餾法制得無水酒精。具體還看乙醇是產生于哪個生產環節，具體里面的成分了。從環保角度來看，乙醇通知作為溶劑使用，蒸餾回收后里面的殘液有機物濃度很高，應該定性為危險廢物。可以參照國家危險廢物名錄（2008版）HW11精（蒸）餾殘渣。