“比”就是比較。對同類酒缸，要仔細比較，看其造型及外表是否協(xié)調(diào)一致。尤其是整體和色澤等。 “試”就是試蓋、試缸、試驗。在挑選酒缸時，別忘了將蓋子試蓋一下，看看是否配套合適。 “看”就是要將陶瓷酒缸上下內(nèi)外細細觀察一遍。一看酒缸外面是否光潔潤滑，有無擦傷、二看形狀是否規(guī)整，有無變形；三看有無損缺；四看底部是否平整。 “聽”就是聽拍打酒缸時發(fā)出的聲音。如聲音清脆、悅耳，則說明瓷胎細致密實，無裂損，在高溫燒成時，瓷化完全。如聲喑啞，就可斷定瓷胎有裂損，或者瓷化不完全，這類酒缸經(jīng)冷熱變化，易開裂。

從外觀上來看可以更加的提高酒的檔次，更加的具有收藏的價值，釉酒壇，里外無釉更透氣，對酒儲存過程中有很好的催陳效果，微觀上呈多孔性結構，有利于存儲酒液中酶的活躍，從而保持酒液的繼續(xù)醇化，提升酒的品質(zhì)，目前市場上有釉的酒壇種類繁多，有白釉、彩釉、黑釉等，許多人認為上了釉的酒壇跟玻璃材質(zhì)的壇子一樣，不透氣，也沒有呼吸的作用，不能產(chǎn)生改善酒質(zhì)的效果；酒壇表面有釉可能會造成重金屬析出過多，產(chǎn)生有毒有副作用的危險。

陶瓷酒壇的原料取材于天然陶土，它含有鐵、銅、錳、鈣等元素，有益于人體健康，在陶瓷類容器中鈣的溶出量Z多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量，據(jù)研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用，陶瓷酒壇制造工藝精湛、藝術表示形式多樣，酒壇收藏價值極高，可以提升酒的品位和文化內(nèi)涵，陶瓷酒壇具有很好的防水防潮能力，可以達到滴酒不漏的效果，略有透氣又不滲漏，陶瓷酒壇通過長時間的存酒，水分會通過陶瓷酒壇壇壁透出，從而使得原酒在陳釀過程中能夠享受極好的催陳效果。